建湖藕粉圓

鹽城特產
酒席最後的甜菜裏會吃到這道菜

建湖藕粉圓正常情況下是芝麻餡
我今天的餡是綠豆沙蔓越莓（自己煮多了，吃不完了就來消耗一下）

用料  

建湖藕粉圓的做法  

1. 這個藕粉是老爸從鄉下買的原始藕粉啥味也沒有，喜歡甜的可以放點細糖

2. 藕粉先敲碎（有榨汁機就直接碎吧！）我用擀麪杖敲敲敲，擀擀擀。。。

3. 看看我的綠豆沙蔓越莓餡

4. 將粉倒進一個大一點的碗裏，將餡團好放進去轉一轉
   另弄口鍋煮水（不關火一直沸騰狀態）

5. 放進鍋裏煮一煮再撈到碗裏

6. 重複   裹粉-煮-撈  步驟三四五次（喜歡皮厚一點就多滾幾次，薄一點就少滾幾次）

7. 最後再煮煮燜燜就可以開吃啦！

8. 盛出來拍個照

9. 這皮還是薄了些，但已經很像了！鼓勵一下自己！耶！

小貼士

煮的時候要鏟一鏟底，因為有粉在鍋裏下面會沉澱導致藕粉圓粘鍋底。