沒有烤箱？教你用平底鍋就能輕鬆搞定的舒芙蕾

舒芙蕾
是一種源自法國的烹飪方法
也叫梳乎釐和蛋奶酥
質輕而蓬鬆
香甜鬆軟
軟綿濕潤
一口下去滿滿的幸福感

用料  

沒有烤箱？教你用平底鍋就能輕鬆搞定的舒芙蕾的做法  

1. 1.奶油奶酪加入細砂糖攪打至順滑狀態。

2. 2.把淡奶油打至7分發，加入提前準備好的咖啡液混合均勻備用。

3. 3.把蛋黃、牛奶、沙拉醬、低筋麪粉混合均勻。

4. 4.蛋清中加入玉米澱粉、檸檬汁進行打發。

5. 5.將細砂糖分三次加入，用打蛋器打發至硬挺的尖角狀態。

6. 6.把打發好的蛋白和蛋黃糊分三次翻拌混合均勻。

7. 7.平底鍋抹黃油小火加熱擠入蛋糕糊蓋上鍋蓋。

8. 8.兩面各煎5分鐘。

9. 9..出爐後放上淋麪醬，表面撒可可粉即可食用。

10. 口感賊棒，快來品嚐

小貼士

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