早上做了雙皮奶,留下兩個蛋黃,不能浪費了。 用料 水 80 克 蛋黃 2 個 奶油 200 克 蜜紅豆適量 全脂奶粉 50克 砂糖 70克 紅豆冰激凌的做法 準備好所有材料 早上做了雙皮奶,剛好留下兩個蛋黃😃 把砂糖和蛋黃攪拌均勻。 把奶粉和水調勻,放小火煮至冒泡,離火。把蛋黃糊分次放入牛奶中,切記邊放邊攪拌。攪拌均勻後,用小火煮至冒泡。(切記邊煮邊攪拌!) 打發淡奶油! 把煮好的蛋黃糊和牛奶的混合液,慢慢加到打發的淡奶油中,攪拌均勻,裝盒子。 加入適量蜜紅豆或藍莓幹,自己可以隨意添加,不限制。😄然後放入冰箱冰凍5小時以上。喜歡綿綿的感覺的,可以縮短時間。