超級喜歡吃芋圓,但都沒嘗試過自己做,今天自己想嘗試一下,但是沒有用標配版的芋頭和南瓜。
用料
木薯粉 | 300g |
紫薯 | 1個 |
細砂糖 | 適量,我自己沒有加。 |
水 | 適量 |
西瓜 | 1大塊 |
香蕉 | 1根 |
橙子 | 1個 |
鮮奶 | 250克 |
一次性手套 | 6只 |
冰水 | 2升 |
水果芋圓(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法
① 紫薯味:紫薯煮全熟按壓成泥,加入木薯粉,加入適量的水,水先少量加,一直揉,揉成微幹團狀,搓成1-2cm直徑的長條,切成段,在砧板上撒適量木薯粉,保證相互不粘連。
② 橙子味:有榨汁機的可以榨汁,然後導入適量木薯粉,無需防水,粉一次性加太多了可加一點點水。揉成微乾的團狀。搓成1-2cm直徑的長條,切成段,在砧板上撒適量木薯粉,保證相互不粘連。
③ 香蕉味:香蕉按壓至泥,加入木薯粉,無需放水,一直揉,和以上步驟一致。
④ 西瓜味:有榨汁機的可榨汁後使用更佳,我是暫時用手套擠壓成汁。鍋中開水煮至沸騰後,將糰子一次性放入鍋中,大火至糰子浮在表面表明已經熟了。將丸子掏出,放置提前準備好的冰水中。
要食用的,可直接盛部分至碗中,加入提前準備的鮮冰牛奶,加入適量,直接就可以吃啦。
① 喜歡吃甜的同學可以加入冰的甜牛奶,或者剛少量白糖。
② 喜歡吃西米的同學,也可煮部分西米加入哦。
西米煮法如下:
在煮沸的開水中加入適量西米,一直攪拌至半米粒中,關火,蓋上鍋蓋。5分鐘後可盛出。加入冰水中。依據個人喜好添加。