水果芋圓(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)

水果芋圓(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法步驟圖

超級喜歡吃芋圓,但都沒嘗試過自己做,今天自己想嘗試一下,但是沒有用標配版的芋頭和南瓜。

用料  

木薯粉 300g
紫薯 1個
細砂糖 適量,我自己沒有加。
適量
西瓜 1大塊
香蕉 1根
橙子 1個
鮮奶 250克
一次性手套 6只
冰水 2升

水果芋圓(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法  

  1. ① 紫薯味:紫薯煮全熟按壓成泥,加入木薯粉,加入適量的水,水先少量加,一直揉,揉成微幹團狀,搓成1-2cm直徑的長條,切成段,在砧板上撒適量木薯粉,保證相互不粘連。
    ② 橙子味:有榨汁機的可以榨汁,然後導入適量木薯粉,無需防水,粉一次性加太多了可加一點點水。揉成微乾的團狀。搓成1-2cm直徑的長條,切成段,在砧板上撒適量木薯粉,保證相互不粘連。
    ③ 香蕉味:香蕉按壓至泥,加入木薯粉,無需放水,一直揉,和以上步驟一致。
    ④ 西瓜味:有榨汁機的可榨汁後使用更佳,我是暫時用手套擠壓成汁。

    水果芋圓(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋中開水煮至沸騰後,將糰子一次性放入鍋中,大火至糰子浮在表面表明已經熟了。將丸子掏出,放置提前準備好的冰水中。

    水果芋圓(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法步驟圖 第3張
  3. 要食用的,可直接盛部分至碗中,加入提前準備的鮮冰牛奶,加入適量,直接就可以吃啦。
    ① 喜歡吃甜的同學可以加入冰的甜牛奶,或者剛少量白糖。
    ② 喜歡吃西米的同學,也可煮部分西米加入哦。
    西米煮法如下:
    在煮沸的開水中加入適量西米,一直攪拌至半米粒中,關火,蓋上鍋蓋。5分鐘後可盛出。加入冰水中。依據個人喜好添加。

    水果芋圓(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法步驟圖 第4張