【四月食堂】16 · 夏日冰飲特輯（2）我們一起豪飲過夏天吧！

這次又帶來了5款夏日冰飲，讓我們一起清爽一整夏吧！
美觀好喝又簡單，馬上動手做起來吧！

用料  

【四月食堂】16 · 夏日冰飲特輯（2）我們一起豪飲過夏天吧！的做法  

1. 楊梅樹莓蘇打
   
   用料：
   蘇打水  適量
   冰塊   適量
   樹莓     5顆
   楊梅     8顆
   做法：
   1. 先將楊梅用鹽水泡半小時左右，鹽水泡完以後再用清水沖洗一下。
   2. 用紗布將楊梅包住然後榨取楊梅汁，倒入杯子的最底部。
   3. 在杯中加入適量的冰塊，然後勺背向上引流慢慢倒入蘇打水，這樣就會有分層的效果。
   4. 最後用樹莓點綴即可。

2. 玫瑰綠茶芝士海鹽奶蓋
   
   最近奶蓋茶風靡飲品界，就想自己在家也試試，效果還不錯。
   用料：
   牛奶 20ml
   淡奶油 60ml
   奶油奶酪 8g
   細砂糖   3-4g
   海鹽    2g
   綠茶  適量
   幹玫瑰  適量
   做法：
   1. 先按自己的口味泡茶，或濃或淡，放在一邊晾涼。喜歡甜的可以泡茶的時候稍加些糖。
   2. 將奶油奶酪放在室温融化。
   3. 將奶油奶酪，冷藏的奶油，牛奶，糖，海鹽一塊放入碗中打發至半凝固奶泡狀。
   3. 先在杯中倒入已晾涼的茶，用勺子把打發好的芝士海鹽奶蓋覆蓋在玫瑰綠茶上，最後再用幹玫瑰裝飾一下即可。

3. 鳳梨椰子水
   
   做這款的想法來自於Pina Colada 雞尾酒，這款可以算是無酒精的雞尾酒了。
   用料：
   鳳梨 適量
   椰子水 適量
   冰塊    適量
   做法：
   1. 將鳳梨切成小塊，稍稍加入一點椰子水放入料理，打成Smoothie思慕雪。
   2. 將鳳梨思慕雪倒入杯中，然後加入冰塊再到滿椰子水。
   3. 最後切一塊鳳梨放在杯邊裝飾即可。

4. 抹茶星冰樂
   
   大夏天要是去星巴克的話通常只會點冰美式，或者抹茶星冰樂。不會太過甜膩，清清爽爽的很適合夏天。現在在家也可以做起來哦～
   用料：
   牛奶     120ml
   抹茶粉  5g
   冰塊      200g
   細砂糖   15g
   淡奶油    60g
   做法：
   1. 把淡奶油以外的所以材料一併放入料理機，打碎，均勻即可。喜歡奶味重一些的可以用一半細砂糖，一半煉乳。
   2. 將淡奶油加少學細砂糖打發至8分法發。
   3. 將裱花嘴放入裱花袋，裝入打發好的奶油。
   4. 先把抹茶冰沙裝杯，然後沿杯口一圈擠上奶油，最後稍稍撒上一點抹茶粉裝飾。

5. 西瓜冰檸檬鹽汽水
   用料：
   西瓜  適量
   檸檬鹽汽水  適量
   冰塊  適量
   做法：
   1. 先提前一晚將西瓜榨成汁，倒入冰格凍成西瓜冰。
   2. 把西瓜冰脱模，放入杯中，可以加兩片蜜漬檸檬，再加滿檸檬鹽汽水。（覺得太甜的可以一半檸檬鹽汽水，一半蘇打水）
   3. 最後也可用一些薄荷葉點綴。