青梅酒 附泡酒梅子幹做法 不浪費

四月，五月是青梅的季節，一定要在這個季節釀一瓶青梅酒，好好留住這美好的春光啊~
最後泡酒用的梅子，我們還可以做成梅子幹，一點也不浪費呦~

用料  

青梅酒 附泡酒梅子幹做法 不浪費的做法  

1. 青梅撿去壞果，洗淨

2. 用水浸泡兩個小時

3. 撈出，晾乾至表面無水份

4. 用乾淨的牙籤把青梅的蒂，一個個挑出來

5. 容器事先消毒殺菌好，要無水無油，先放一層青梅，再放一層黃冰糖，依次類推

6. 把酒倒入，一定要沒過青梅，放在陰涼通風處半年即可食用，等的及的話最好一年以後食用口味更佳

7. 酒如果喝完了，剩下的青梅也不要扔，可以烤箱低温，烤乾水分，或者放在陽光下曬幾天，做成梅乾

8. 酸甜可口的自制梅乾就做好啦，不會有酒精味的喲

小貼士

1.青梅表面可以戳洞洞，也可以不戳，我一瓶戳了，一瓶沒有。有洞的青梅泡酒，青梅不會皺縮，出酒量沒有不戳洞的多；沒有洞的青梅，泡酒後會變得皺皺巴巴，雖然不好看，但是出酒量會多些。這個看個人喜好選擇。

2.青梅:酒:冰糖=1:1:0.5
這次做，我的酒一不留神倒多了，你們千萬要注意

3.其他材料可以提前備好，等青梅一到就可以開做，最新鮮了。