朋友在橙子果園現摘的橙子,為了不辜負朋友的心意,果子剝着吃了一部分,做了一些果醬,分享一下!
用料
橙子 | 大果4個,中果6個 |
🍊橙子果醬的做法
用温鹽水洗淨果子表面,擦乾水分!
用刀子,刨子把果子弄成這個鬼樣子!
去掉中心的白色部分!
有少許白瓤沒關係,記得去掉裏面的籽,籽不去掉會增加苦味!
留下兩個橙子皮!
用開水煮沸3分鐘,煮時間過長,橙子皮的香味會減少!
過冷水待去白瓤,皮上白瓤越少越好!
橙子皮成了這個樣子!
切成絲
把橙子皮和肉倒入破壁機
選擇果汁程序破壁一分鐘就可以了!
打好的果汁倒入平底鍋
大火燒開,小火慢煮,熬煮過程中用木鏟攪動,可以看到橙色的橙子皮顆粒!
收幹水分成粘稠狀即可!
搭配麪包,饅頭都可以,酸甜可口,無任何添加劑,冷藏保存。每次取食記得用無水無油的勺子!短時間吃完為好,因為無添加,所以不能長期存放!
小貼士
全過程中無需放糖,放油,放水,完全保留橙子最本真的味道!