全蛋牛奶布丁（烤箱簡約版）

一款零失敗的布丁，美味又健康。

用料  

全蛋牛奶布丁（烤箱簡約版）的做法  

1. 把牛奶，白糖，煉乳倒入鍋中加熱到白糖和煉乳融化（加熱期間一定要不停攪拌，以防糊底）

2. 步驟1冷卻後，加入三個雞蛋，攪拌均勻後過篩兩次（這樣口感更滑嫩），倒入容器後輕輕震幾下，震出氣泡。

3. 烤箱調至180℃，預熱5分鐘。上下烤30分鐘，表面成焦黃色即可。

小貼士

烤制中注意觀察表面變化，因為每個烤箱温度不同。
我烤的比較嫩，我家比較喜歡吃嫩嫩的  
此方也可用於烤蛋撻，烤蛋撻烤箱上下調製220度，烤20分鐘。
喜歡味道濃點，可以多放點煉乳。