🍮芒果藍莓雙色布丁🍮

芒果季又開始啦，以前都是做單色的布丁，剛好有藍莓果醬，來試試雙色布丁，不過做好的藍莓布丁不是嫩嫩的紫色，顏值差了些

用料  

🍮芒果藍莓雙色布丁🍮的做法  

1. 準備好材料，先做深色的藍莓布丁液

2. 用35g奶粉和35g温水泡好牛奶（純牛奶70g），牛奶中加入白砂糖放小鍋隔水熱，熱奶的同時把魚膠粉放入另一個碗中倒入清水，牛奶熱到80度左右關火倒入魚膠粉攪拌使其融化

3. 從鍋裏取出牛奶，待牛奶冷卻一會倒入淡奶油攪拌均勻，再加入藍莓果醬用刮刀攪拌均勻

4. 把藍莓布丁液倒入布丁杯中，傾斜的放入冰箱冷藏半個小時

5. 藍莓布丁冷藏同時開始做芒果布丁液，把芒果肉取下來放入料理機打成泥備用

6. 用25g奶粉和25g温水泡好牛奶，加入白砂糖放入小鍋隔水加熱，熱奶的同時把魚膠粉放入另一個碗中倒入清水，牛奶熱到80度左右關火倒入魚膠粉攪拌使其融化

7. 從鍋裏取出牛奶，待牛奶冷卻一會倒入淡奶油攪拌均勻，再加入芒果泥用刮刀攪拌均勻

8. 做完芒果布丁液差不多半小時，取出已經凝固的藍莓布丁，把芒果布丁液倒進去，蓋好保鮮膜再次放入冰箱冷藏，2個小時後就可以品嚐啦

小貼士

1.家裏沒有純牛奶，只能用脱脂奶粉泡牛奶，奶粉和水1:1泡出來的牛奶奶香味濃很適合做布丁

2.藍莓果醬裏有果肉，我的料理機打出的芒果泥也不是很細滑，兩種布丁液都沒有過篩，吃起來沒那麼柔滑，如果口感要求高的布丁液都得過篩