用料 糯米 150克 豬肉末 300克 葱 少許 姜 少許 香油 1勺 料酒 1勺 生抽 少許 鹽 5克 雞蛋 1個 香菇 3朵切碎 蒲圻（可不放） 10個切碎 糖（可不加） 一小勺 珍珠圓子的做法 糯米須提前浸泡一小時以上。在肉餡中加入調料和雞蛋順時針攪動上勁。 加入切好的葱薑末、香菇碎、蒲圻碎。繼續攪拌均勻。 將肉餡搓成圓子在糯米碗裏滾動直到沾滿糯米。上鍋蒸10-15分鐘即可。
