簡單快手的美味蒸菜,不用開火無油煙,3分鐘光盤,好吃又下飯蠔油金針菇蒸豆腐,是一道快手的蒸菜,簡單易做又省事,好吃不上火,用作餐前當開胃菜,最合適了。金針菇是秋冬季節最常見的菌類食材,除了可以炒,還可以燉湯,涮火鍋,鮮美多汁。金針菇營養豐富,還是深受孩子們喜愛的益智菇,家裏兩個孩子都很愛吃金針菇,白白嫩嫩,就算是用來煮麪條,也吃得特別滿足,金針菇鋅含量高,且藴含多種人體所需的氨基酸成分就能夠提高免疫系統,促進大腦智力的發育以及降低膽固。金針菇加豆腐一起蒸制,營養搭配,補鋅又補鈣,蒸制的過程不用加一點鹽,就做做出鮮美可口的味道,大家有沒有好奇怎麼做呢?下面雨媽就把做法,分享給大家,如果大家喜歡請記得收藏。
用料
金針菇 | 150克 |
豆腐 | 100克 |
蠔油 | 1勺 |
大蒜 | 3粒 |
小米辣 | 2個 |
水 | 1勺 |
葱花 | 少許 |
簡單快手的美味蒸菜蠔油金針菇蒸豆腐的做法
準備齊所用的食材,豆腐建議用北豆腐,不要用太嫩的豆腐,不容易造型,蠔油里加入一勺水攪勻。
把金針菇清洗乾淨,切去根部,切成小段,也可以直接擺放盤裏,更好看,但是金針菇太長,吃的時候不容易嚼爛,還是喜歡短點的。
把輔料大蒜切成蒜末,小米辣洗淨切碎,備用。
切好的金針菇裝入盤子裏,把豆腐切成小塊,擺在金針菇上面。
把切好的蒜末、小米辣,灑在豆腐上面,不愛吃辣的小米椒可以不放。
把調好的蠔油汁,淋在豆腐上面。
三腳釜裏面加入適量水,放入甄鍋,把盤子放入甄鍋,然後再放入電飯煲裏。
蓋上電飯煲蓋子,控制面板設置營養蒸功能。
15分鐘後,打開蓋子,蠔油金針菇蒸豆腐就做好了。
把盤子取出來,撒上葱花,就可以吃了。
色澤誘人。
美味好吃。