蒸烤箱烤雞，鮮嫩多汁不油膩

今天這個烤雞食譜，沒放什麼特殊的調料香料，就是簡單的葱薑蒜和醬油蠔油，肉質鮮嫩，烤雞的香味會隨着蒸烤箱的加熱慢慢飄出來，瀰漫了整個屋子，超滿足。

用料  

蒸烤箱烤雞，鮮嫩多汁不油膩的做法  

1. 清洗乾淨雞內臟，切掉雞頭和雞爪，把除黃油蜂蜜外的全部材料放進容器；

2. 帶上手套把調料均勻塗抹在整雞表面，然後按摩5分鐘，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製12小時；

3. 取出醃製好的雞，用廚房紙將表面吸乾，然後把雞放在烤架上；

4. 用牙籤把雞腹部開口紮起來，然後用錫紙把雞翅尖包裹起來；

5. 製作蘸料，黃油隔水融化，和蜂蜜攪拌均勻；

6. 萬家樂Z5蒸烤箱設置蒸烤180℃，加水，預熱結束後，把烤架放第二層，第一層放烤盤接油，雞胸部分朝上，烤30分鐘，取出烤架，用羊毛刷在雞表面均勻刷一層蜂蜜黃油混合物；

7. 烤架放回第二層，雞背朝上，然後繼續烤5分鐘，取出即可。