手殘黨豉汁蒸排骨（實驗一）

跟了一個廣東人，從此口味也被拐帶了。

用料  

手殘黨豉汁蒸排骨（實驗一）的做法  

1. 超市買來的排骨特別大，只好多劃幾刀，用水洗一洗，水裏加點鹽，血水更好出來。

2. 芋頭去皮，切片，擺在盤底。因為排骨比較大，芋頭片我也切的厚一些，蒸的時間長一點就好啦（自認為）。

3. 忘了拍醃排骨的照片。我用料酒，生抽，薑絲，澱粉還有一丟丟黑胡椒，用心攪一攪，然後冰箱裏放了一兩個小時。取出來整齊地擺在芋頭上。

4. 最厲害（又偷懶）的一步，我在超市買到了這個！！

5. 三大勺豆豉醬，就是大氣。往勻裏抹，隨便抹。

6. 水開了，整盤放進去，先蒸上它30分鐘的。好不好吃還不知道，反正芋頭的味道是超好聞的～

7. 廣東的汪先生一進門就喊着好香！好驕傲啊，科學飼養，養胖指日可待。

小貼士

1. 醃的時候一定要放澱粉，而且要均勻地給排骨做個貴賓馬殺雞，這樣蒸出來的都才會嫩哦！

2. 如果不配飯的話，建議豆豉兩勺就夠了，不然會有點鹹哦，作為一個口重的陝西人我吃的時候都要把豆豉撥下來。