用料 低筋麪粉 85克 雞蛋 2個 牛奶 85ml 白砂糖 5茶匙 色拉油 15ml 食鹽 三分之一茶匙 美味蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法 牛奶加熱到80攝氏度，倒入色拉油，均勻攪拌後，篩入麪粉，加入蛋黃攪拌至糊狀 蛋清➕食鹽，白砂糖，打發至8分（拉絲為標準） 蛋清糊分兩次倒入麪糊攪拌均勻。 把蛋糊倒入磨具，震消氣泡，包上保鮮膜，中火蒸20分鐘，取出裝盤。搭配果醬更美味！
