免烤芝士蛋糕

懶癌發作，但是又想吃芝士蛋糕？免烤芝士蛋糕輕鬆解決！

用料  

免烤芝士蛋糕的做法  

1. 準備原料。

2. 魚膠粉中加入冷水，略微攪拌，靜置待用。

3. 奶油芝士室温軟化後，加入細砂糖用電動打蛋器攪打順滑。

4. 加入檸檬汁，鹽，檸檬皮碎，香草粉，攪打均勻。

5. 泡好的魚膠粉水浴加熱至溶化，然後倒入芝士糊中攪打均勻。呈濃滑細膩的狀態。

6. 另取一個容器，倒入冷藏後的淡奶油，打發淡奶油表面出現紋路即可。

7. 把打發好的淡奶油倒入芝士糊裏。

8. 用橡皮刮刀翻拌均勻，使奶油和芝士糊完全的混合均勻。

9. 把芝士蛋糕糊裝入杯子裏，放入冰箱冷藏3小時，直到完全凝固。

10. 取出在上方裝飾鮮水果即可食用。

小貼士

加入魚膠溶液拌勻以後的芝士糊，和打發後的淡奶油濃稠程度應該是差不多的哦。這樣兩者才能更好的混合起來。