（滷雞爪、雞尖、鴨翅）1.先剪掉指甲，洗乾淨，放鍋裏煮，冷水時就放進去，再放幾片姜，倒點料酒。蓋上蓋子煮熟。2.將其撈出，瀝乾，切姜、蒜、紅小米椒，切碎切小，在空的鍋裏倒入一點點素油，將姜蒜椒倒進去翻兩下，倒入一品鮮醬油，大半瓶（看量多量少

用料  

（滷雞爪、雞尖、鴨翅）1.先剪掉指甲，洗乾淨，放鍋裏煮，冷水時就放進去，再放幾片姜，倒點料酒。蓋上蓋子煮熟。2.將其撈出，瀝乾，切姜、蒜、紅小米椒，切碎切小，在空的鍋裏倒入一點點素油，將姜蒜椒倒進去翻兩下，倒入一品鮮醬油，大半瓶（看量多量少），加少量水的做法  

1. 先剪掉指甲，洗乾淨，放鍋裏煮，冷水時就放進去，再放幾片姜，倒點料酒。蓋上蓋子煮熟。

2. 將其撈出，瀝乾，切姜、蒜、紅小米椒，切碎切小，在空的鍋裏倒入一點點素油，將姜蒜椒倒進去翻兩下，倒入一品鮮醬油，大半瓶（看量多量少），加少量水，加糖，加八角，加香葉，等開後，加入要滷的雞爪等，雞爪什麼的要淹沒在湯汁裏面，煮幾分鐘就可以了。出鍋的時候加點香油就好了。

小貼士

全程不需要加鹽。覺得味道淡可以適當加點