虎耳草雞蛋煎餅

後世多認為虎耳草性寒、味微苦辛、有小毒

功效：祛風清熱、涼血解毒等，可以用來治療風疹、濕疹、中耳炎、百日咳、丹毒、肺癰、崩漏、凍瘡、童子癆、毒蟲刺傷、痔疾等病症。

虎耳草的副作用：虎耳草藥用功效十分出色，但它是一種有毒的中藥材，人們在過量服用它以後會出現明顯的中毒症狀，容易讓人們出現噁心嘔吐和腹痛等不良反應。另外虎耳草中還有一些易過敏成分，有些人在服用它以後會導致身體過敏。

《邊城》：“聽見一種頂好聽的歌聲，又軟又纏綿”，她便“像跟了這聲音各處飛，飛到對溪懸崖半腰，摘了一大把虎耳草”。

用料  

虎耳草雞蛋煎餅的做法  

1. 摘虎耳草，一般在廢棄的牆上，或者土坡上面

2. 採摘足夠的量

3. 清洗乾淨

4. 菜刀切碎

5. 加入雞蛋

6. 攪拌

7. 和勻如圖

8. 加入鹽巴

9. 加入醬油

10. 最後和勻如圖

11. 熱油，倒入鍋中

12. 攤開成餅

13. 成品（不小心被我攪爛掉了）

小貼士

祛風，清熱，涼血解毒。治風疹；濕疹，中耳炎，丹毒，咳嗽吐血，肺癰，崩漏，痔疾。