苦瓜煎蛋餅🥚

苦瓜煎蛋🍳，是一道非常簡單減脂，清火美味的菜，很拿的出手，很鮮嫩，降火，減脂，口感很好🤗

用料  

苦瓜煎蛋餅🥚的做法  

1. 苦瓜半個，洗淨切開掏籽

2. 切碎，切碎碎的

3. 四顆雞蛋

4. 加鹽打成均勻蛋液，拌均勻

5. 苦瓜碎和蛋液攪拌均勻

6. 平底鍋起鍋燒熱抹一層薄薄的油（我不喜太膩）倒入一半攪拌均勻度苦瓜蛋液，小火小火，切記，小火慢煎，蓋上蓋子最好，也可以不蓋，兩分鐘，蛋液均勻凝固後就可以晃鍋了，然後凌空翻面

7. 蓋上蓋，悶着小火煎，兩分鐘，最多，就好了

8. 如圖，動作要快，手腕要柔那個感覺，翻面後不會摔散，然後兩分鐘，即可出鍋裝盤。

9. 這是另一半苦瓜蛋液，焦黃特別香

10. 盛出來之後就可以切了哦

11. 四顆雞蛋，半根苦瓜剛好煎兩張，切六等份

12. 好吃的不要不要的，一點也吃不出來苦瓜的苦味，苦瓜配雞蛋，是絕配的一道好看又簡單美味的菜哦

小貼士

①一定要用平底鍋，不粘鍋
②也可以用電餅鐺，這樣不用翻面了
③小火，小火，切記小火
④苦瓜一定要剁碎，這樣融合度高
⑤苦瓜把瓤掏乾淨然後涼水洗就不苦了