香煎西冷牛排—夏日私房菜大放送

用料  

香煎西冷牛排—夏日私房菜大放送的做法  

1. 1.牛扒提前解凍，用廚房紙巾吸乾表面血水。
   2.牛扒中倒入少許橄欖油、少量海鹽，用手均勻的塗抹牛扒正反面。
   3.把牛扒放入密封袋裏，醃製半小時，備用。
   4.鍋裏放小許橄欖油，放入醃好的牛扒煎至二分鐘後用夾子翻面繼續煎另外一面
   5.放上迷迭香、蒜頭對半切開煎至焦焦的，牛扒封邊煎至6成熟。
   6.同樣，把聖女果和迷你胡蘿蔔，煎至成6成熟。
   7.最後，牛扒盛入盤中撒上黑胡椒粒，即可享用。