用料 麪粉 1碗 鹽 1勺 姜 少許 生抽 2勺 酵母 少許 水 少許 雞蛋 2個 韭菜 1小把 粉條 1小把 自制水煎包的做法 1碗麪粉，加入少許水，酵母，攪拌，揉成麪糰，進行發酵。發酵好後揉成光滑麪糰 調陷。韭菜洗淨切碎，粉條用水煮一下，過下涼水切碎，雞蛋炒碎。將韭菜，炒熟的雞蛋，粉條放入一起，加入葱末，薑末，十三香，鹽，生抽。攪拌均勻 切成等額分量的小劑子 將小劑子揉成麪糰並擀成類似餃子皮的形狀，中間厚兩邊薄 包成餃子式的包子，蓋上布進行二次發酵 鍋中放油，小火，將包子放入鍋中，挨着擺放整齊，中火，煎兩分鐘，轉小火，一次性加入少量水，沒過包子底部即可，小火煮三分鐘，看看底部是否金黃 這個樣子後，翻個，呆一兩分鐘，出鍋即可。 上面柔軟，底部微脆。
