盒馬生鮮買回來馬上開始動工,自制大餐就是爽,2個人這樣一頓80元打翻了。 用料 牛排3 塊 黑胡椒1 勺 橄欖油3小 勺 海鹽2 克 百里香少許 滴 迷迭香、披薩草、歐芹 羅勒少許 肉眼牛排🥩的做法 將解凍後的牛排,用廚房紙吸乾水份,準備好海燕、黑胡椒、橄欖油及香料。 將調料均勻塗抹在牛肉兩面,醃製15分鐘。羅勒可到烤箱時再放。 準備一小塊黃油,5g 不放油,加温平底鍋,至冒煙放入牛排一側不動煎2分鐘 翻到另一側煎1-1.5分鐘,抹適量黃油側面煎1-2分鐘 用錫紙包裹後放入180攝氏度預熱好的烤箱,上下火6-8分鐘,可以根據飲食習慣和牛肉厚薄,增減時間 此時可以用鍋內剩餘的油炒時蔬,我是找了家裏有啥就用了啥,也可以弄西蘭花胡蘿蔔等。不加一滴水,黃油的香味滲入。 時間到後出爐,靜置6-8分鐘。 醒完後,切開方便食用。 裝盤。