自制香煎牛排

牛排買了好久了，一直沒有拿出來做，今天剛好看到它啦！來一個簡單易上手的家庭醃製牛排吧！

用料  

自制香煎牛排的做法  

1. 牛排先用刀背斷筋，拍薄了好熟

2. 加鹽、胡椒粉（沒有黑胡椒我用的是白胡椒）橄欖油抹勻，牛排醃製一個小時以上（我放冰箱裏一個晚上）

3. 平底鍋燒熱，放入牛排（小火）煎！煎至兩面都焦黑即可

4. 加入我用的是紅酒，或者黃油、生抽，蓋鍋蓋5分鐘左右出鍋即可！外焦裏嫩，口感還不錯！

小貼士

牛排醃製時不要加任何液體調料，會爆鍋！
不需要另加油
煎制牛排時可以淋油（但是我沒有淋，少油喲）更容易加熱，更容易熟