黑山羊火十全大補火鍋

我老婆喜歡吃羊肉。所以，我就做了一個廣西黑山羊的羊肉火鍋。真材實料。大約成本70元。
羊肉一斤40元
有機黑木耳15元。
配料15元。
我的微信號碼18677667111。大家可以一起探討美食健康。

用料  

黑山羊火十全大補火鍋的做法  

1. 把帶皮的黑山羊用水洗淨。

2. 放姜，放酒，煮開

3. 把羊肉灼一下，除異味。

4. 洗淨。衝1分鐘。撈出

5. 放入碗中，代用。

6. 把配料洗乾淨，放入鍋中。大棗，黃芪，黨蔘，乾草，當歸，沙姜，玉竹。蟲草花，靈芝片

7. 把肉和配料放入冷水放入白酒半兩。發火燒開。

8. 燒開後，把沫子打掉。改小火，煮大約1到2個小時。

9. 把木耳洗兩次，每次泡10分鐘。

10. 用淘米水，把木耳泡1-2個小時。洗淨。

11. 泡到2小時左右。洗淨。

12. 把水燒到80度左右，放入木耳。煮15秒左右。撈出

13. 用冷水或者清水洗乾淨，撈出。把水要賺幹。

14. 和金針菇裝盤，青菜洗淨，準備開吃。

15. 準備開吃。

16. 先來碗湯，非常醇厚。100分。

17. 在吃肉，口感特別好。一點都不羶。超級完美。

18. 放入蘿蔔，青菜，木耳等。

19. 木耳也可以直接吃了。蘸料非常有講究，請關注我。後面有講解。