由於疫情，交通受阻，本地的養殖户養的雞鴨鵝和白鴿都滯銷了，便宜甩賣！十塊錢一隻的乳鴿，現在不吃還等何時呢？
用料
| 鴿子 | 10只 |
| 老抽 | 5勺 |
| 鹽 | 20克 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 陳皮 | 半個 |
| 葱 | 10根 |
| 鮑魚汁 | 3勺 |
| 姜 | 3大塊 |
| 蒜頭 | 6粒 |
| 黃磚糖 | 一磚 |
祕製紅燒乳鴿😋的做法
白鴿選用乳鴿，切勿用老鴿！老鴿只適用於煲湯！把買回來的乳鴿清洗乾淨，把小毛都弄乾淨！
![祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
然後把頭和屁股都去掉（如果喜歡吃頭的也可以保留），但屁股一定要去掉！用廚房剪在肚子那裏剪開
![祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
清洗內臟，一定要把肺都洗得乾乾淨淨！
![祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把配料都放到鍋裏面！然後加水，水量能差不多蓋住白鴿就可以了！
![祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
關蓋子煮20分鐘！白鴿幾乎都能變顏色和熟了！這時候打開蓋子，再繼續泡兩個小時！直到白鴿入味！如果有湯汁沒泡到的地方，要隔20分鐘翻一次！
![祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
泡好的白鴿夾起來晾乾（心急的人可以用風筒吹乾）然後調一碗蜜汁（少許蜂蜜+檸檬汁+生抽），用刷子給白鴿塗一層蜜汁，再放進烤箱！
![祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
烤箱180度，烤20分鐘，中途翻一次面！如果沒有烤箱，用微波爐或者電飯煲也可以！出來的乳鴿外焦內嫩，我家的孩子能一人手撕一隻！🤦♀️🤦♀️
![祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "祕製紅燒乳鴿😋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
如果不想太上火，直接泡兩小時就拿上來開吃吧！滷汁乳鴿也很不錯哦！
陳皮一定要放，能把乳鴿的腥味都祛掉！
我這裏的是10只白鴿的量，你們要自己調整！
祝成功哈～
