土豆燒肉

😋簡單的家常菜，味道跟西貝的土豆條牛肉味道很像。

用料  

土豆燒肉的做法  

1. 肉切塊，買的精品豬前脊，帶着一點肥，但是又不如五花肉肥

2. 土豆切塊，泡水裏，準備做的時候瀝乾裝盤

3. 幹辣椒絲，大蒜，生薑，備好

4. 油熱了後把生薑大蒜肉翻炒至肉焦黃。然後放進去土豆，幹辣椒進行翻炒。倒一瓶蓋料酒，生抽老抽，加水。

5. 加水至快淹沒土豆，中火，蓋上鍋蓋。大概20分鐘，土豆爛熟了，放入鹽雞精，就能出鍋啦。

小貼士

這個菜做出來肉是很有嚼勁的。如果喜歡吃很爛的紅燒肉滷肉口感。可以先把肉燉爛再跟土豆一個炒。