用料 太陽魚 2條 姜 7片 葱 2根 香菜 2根 蒜 5瓣 料酒 2勺 醬油 4勺 米醋 2勺 鹽 少許 雞精 少許 紅燒太陽魚的做法 準備材料 鍋裏坐油燒至6成熱，鍋鏟起泡 放入魚煎至兩面定型，5成熟 撈起煎魚放入姜蒜爆香 加魚加調料一起燜煮15分鐘 如果喜歡湯汁多的，可以加點温水加鍋蓋燜多五分鐘 起鍋加香菜，試試鹹淡，如果不夠可以酌情加入鹽和雞精調味 起鍋享用咯
