用料 鯽魚 2條 葱 6根 姜 3片 老抽 1勺 料酒 2勺 生抽 1勺 糖 5克 鹽 2克 紅燒鯽魚🐟的做法 料酒先醃製1個小時 兩面都要醃製哦 可以去除腥味 ~ 平底鍋放油和薑片冷油下魚 中火煎至兩金黃色 煎好了倒入葱薑蒜 翻面繼續煎 倒入生抽和少許老抽上色 放入熱水煮10分鐘 煮到湯汁收到一半 小火蓋起來燜煮五分鐘 魚煮的時候儘量不要翻 很容易碎 上面那條就是翻面碎了一點 撒上葱花即可 ❤️