紅燒豬排

這款做法，帶香料的，還可以加辣椒。

用料  

紅燒豬排的做法  

1. 豬大排洗淨，切成2cm左右的片狀，用鬆肉錘敲打(沒有就用刀背)。玉米澱粉加蛋白，均勻的裹在豬排上醃製15分鐘
   
   醃製好後平底鍋中放油，將豬排炸至如圖狀態。

2. 材料準備

3. 材料準備

4. 炸過豬排的鍋，剩餘的油，炒糖色

5. 一定小火糖色

6. 開水，注意安全

7. 下薑片

8. 生抽

9. 老抽

10. 耗油

11. 大蒜

12. 甜麪醬

13. 煮開

14. 煮開後放入炸好的豬排

15. 繼續煮開後，小火燉15-20分鐘。

16. 出鍋，享用。