紅燒雞腿排

到了米國的鄉下，看到各種超重的人還堅持每天吃着漢堡 pizza薯片可樂，而且他們眼中的大餐居然就只是各種超市裏的罐頭等半成品加上切好的蔬菜肉末加上奶油番茄醬一起亂燉…無法忍受這樣粗暴簡單地對待食物的態度！Σ（ﾟдﾟlll）
     但是作為一個從小嬌生慣養的菜鳥小廚師，要做出一道色香味具全達到自己要求的美食其實好難ᶘ ᵒᴥᵒᶅ只希望慢慢看着自己越做越好…
     廢話好多(╯°□°）╯︵ ┻━┻迴歸正題！這一道紅燒雞腿排是一道灰常簡單、灰常不容易失敗又灰常適合顯擺的菜…由於我大部分調料都是看着加的，因此有很多不負責任的調料用量，希望大家諒解……

用料  

紅燒雞腿排的做法  

1. 首先，國外超市隨處可見的冰凍雞肉塊，研究了好久確認它應該是大腿肉…如果是國內的新鮮的雞肉那一定會比這個好吃一萬倍！解凍。由於害怕變胖，我把雞皮下的脂肪都清除了一下。用刀劃出口子確保醬料能夠滲透進去並且能夠熟透。

2. 後面步驟忘記拍照了...
   把雞肉均勻地抹上一層油、醬油、鹽，和姜一起醃，醃越久越入味，不過由於時間有限我只醃了15分鐘左右。

3. 平底鍋放油（炒鍋應該也可以啦，在米國條件有限只有平底鍋）把切好的葱薑蒜放進去，煸出香味，然後把醃好的雞肉放進去煎至表面金黃。這個時候各種香味就出來啦瞬間就餓了(￣^￣)ゞ

4. 看雞肉表面差不多都熟了，倒入半碗紅燒汁，沒有紅燒汁的用醬油以及白糖也能調製出來（我覺得），然後倒入1碗水，讓醬汁沒過雞肉。紅燒汁和水都是看着放的，也就是説你覺得怎麼樣顏色最好看就怎麼放！

5. 然後就慢慢燉，燉到汁水乾得差不多了，雞肉用筷子插一插確定都熟透了，就可以關火開吃啦～比如紅燒雞腿飯（≧∇≦）