全程無油煙、輕鬆愉悦的廚房操作! 用料 野生鯽魚 3條 生薑 3片 糖 5克 老抽 1勺 料酒 2勺 紅燒鯽魚(智能無油煙版)的做法 鯽魚洗淨,用薄鹽抹表面,放入煎之前用生薑擦表面。拿掉智能炒鍋鍋鏟,倒入超過一鍋底的油,放入鯽魚,調至“爆炒”模式(默認時間4分鐘),開始煎。 4分鐘後將魚翻面,繼續煎4分鐘。 雙面煎好後,將調味汁淋入,加入3片生薑,加入不到魚全身的開水。調至“紅燒”模式,時間調至5分鐘。 聽到結束提示音後烹飪完成,盛出裝盤。