用料 素雞 一個 白菜 四片 糖 少許 鹽 一勺 老抽 適量 葱 兩顆 蒜 一瓣 生抽 少許 白菜燒素雞的做法 白菜用鹽水浸泡半小時，素雞切成半圓塊白菜根和葉分開，白菜根切成斜快葱切碎，蒜切片 油可以多放些，先煎素雞，反正面煎成金黃色可以放白菜根，加入葱蒜（注意翻炒輕柔，防止素雞碎）到點老抽少放點糖，炒均勻放水，水莫過於素雞白菜，蓋鍋蓋直至水開放白菜葉，再蓋上鍋蓋燜兩分鐘，放入鹽和生抽炒均勻，撒上葱花即可出鍋
