紅燒豬腿肉

家庭版簡單易學豬腳包，入口即化，下飯神器。

用料  

紅燒豬腿肉的做法  

1. 將豬腿肉洗乾淨，豬毛一定要處理清楚，血水洗淨。

2. 幹香菇放入碗中泡發備用。

3. 把洗好的豬腿肉放入高壓鍋，加入老抽4勺、生抽2勺、蠔油2勺、白糖3勺、燉肉料1小包、蒜5瓣，薑片4片、紅腐乳1塊、3勺料酒、少許鹽和雞精。

4. 倒入泡發好的香菇，放入一根葱結，加入沫過豬腿肉和水，攪拌均勻。（根據個人喜好，也可以加入花生或者黃豆，味道都是很不錯的，而且還耐吃）

5. 高壓鍋上蓋開大火，上汽後大火煮10分鐘，再轉最小火繼續煮20-30分鐘。（時間很重要，喜歡軟爛入口即化的建議小火20分鐘以上）

6. 讓高壓鍋自然減壓開蓋，挑出葱薑蒜和燉肉料包。

7. 用乾淨的剪刀在鍋內把肉煎成小塊（拿出來切成小塊也是一樣的）

8. 裝盤，撒上葱花即可！一道簡單易做，入口即化的下飯家常菜就做好啦！