超級下飯幹鍋兔

用料  

超級下飯幹鍋兔的做法  

1. 兔子宰小塊，加澱粉、料酒、薑片、大葱攪拌醃製

2. 藕、土豆、青筍切成條泡水，西蘭花洗淨後切塊，洋葱切塊備用。取幹辣椒、乾花椒、八角、生薑、大葱做配料。

3. 拿出準備好的幹鍋調料，這個調料裏面有兩包，一包濕料，一包乾料

4. 各種配料準備好之後燒油，熱後將兔子下鍋翻炒，加料酒去腥，翻炒至沒有血色起鍋。

5. 土豆、藕、西蘭花、青筍全部過開水兆一下，撈出備用。

6. 重新熱油，冷油下備好的幹辣椒、乾花椒、八角等香料，待油熱後加入幹鍋料中的濕料。

7. 翻炒至有香味。

8. 然後加入炒好的兔子，繼續翻炒2分鐘，然後加糖、大葱，繼續翻炒5分鐘，注意一定用大火不斷翻炒，不要糊鍋。

9. 隨後加入開水兆過的蔬菜繼續翻炒2分鐘

10. 倒入乾料翻炒均均勻即可起鍋

11. 盛到盤子里加香菜、撒熟芝麻開吃～