鮮雞汁玉米羹+太太樂鮮雞汁快手菜

陽光明媚的午後
收到太太樂寄來的鮮雞汁
謝謝太太樂給我試用的機會
那就用它做一款我喜歡的湯羹—玉米羹
省去熬煮雞湯的步驟
用簡單的食材
做出美味的湯羹

用料  

鮮雞汁玉米羹+太太樂鮮雞汁快手菜的做法  

1. 瘦肉清洗乾淨，剁成肉餅狀。

2. 加入3克鮮雞汁，拌勻，備用。這款鮮雞汁的蓋子設置得不錯，倒置都不會流出來，需要擠一下才能倒出來。

3. 瑤柱洗一下後，加適量食用水泡軟(配方外或者配方內的水都沒有問題，不影響)，備用。瑤柱的作用是提味，不喜歡可以不放哦！

4. 玉米清洗乾淨後，用刨絲器刨碎(要小心手哦！也可以把玉米粒用榨汁機打碎)，備用。

5. 鍋裏放入玉米芯，倒入食用水。

6. 再倒入泡軟的瑤柱和泡瑤柱的水，大火煮沸，煮沸後轉中小火再煮10分鐘，把瑤柱和玉米芯都煮出味兒。

7. 撈出玉米芯

8. 加入玉米碎，轉大火煮開。

9. 肉餅加入適量食用水(配方外)，攪散。加入水的目的是把肉餅分開，一會倒入湯裏的時候就不會粘在一起，但不要過度攪拌。

10. 肉粒倒入湯裏，邊倒邊攪拌。

11. 生粉加入20克食用水，攪拌均勻成為生粉水。如果喜歡比較稠的湯羹，可以適當增加生粉的量。

12. 煮至肉熟後，加入生粉水，邊倒邊攪拌。生粉水倒之前再攪拌一下，防止結塊。

13. 雞蛋打散，不用打得特別散，當然，如果你喜歡也可以打得很散。

14. 蛋液倒入湯羹中，邊倒邊攪拌。

15. 加入20克鮮雞汁調味，玉米羹就做好了，加入了鮮雞汁讓整個湯羹的味道都提了上來，鮮味。（鮮雞汁的量只是一個參考，可以先嚐一下湯羹的味道再按自己口味加入)

16. 鮮雞汁玉米羹

小貼士

配方的量比較大，可以減半操作哦！