【土豆糰子】 換一種方式吃土豆

換一種方式吃糯嘰嘰的土豆吧！Q彈的土豆肉丸子才是我的最愛。
✧(≖ ◡ ≖✿

用料  

【土豆糰子】換一種方式吃土豆的做法  

1. 準備材料：去皮土豆1個，肉末，洋葱末，薑末，葱末

2. 肉末調料：料酒，醬油，蠔油，胡椒粉，花椒粉，鹽，香油

3. 肉泥拌勻，醃製備用。

4. 土豆切小丁

5. 放入料理機，加入適量清水榨成土豆泥。

6. 硬廣(●･◡･●)ﾉ♥
   3秒成汁，轉速超級快。甚是喜歡～
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7. 榨好的土豆泥，隔紗布擰乾水份。

8. 講擰乾的土豆泥裝入容器中，加入與土豆泥2/3的乾土豆澱粉，適量麪粉（麪粉不宜過多，這樣土豆糰子便不會那麼QQ彈彈囖）

9. 過濾後的水分靜止片刻，再倒掉表層水分，沉澱出土豆澱粉。

10. 濕濕的土豆澱粉混入麪糰子中～

11. 揉成光滑的麪糰子，乾濕適中。不宜過幹，也不宜過稀。（如果揉不成團，可適當添加乾土豆澱粉）

12. 取小塊麪糰子，搓成圓球壓扁，包入肉餡，收口捏成你喜歡的模樣……

13. 來自地瓜的呼叫୧⍢⃝୨  整理好的土豆糰子放入蒸格中～

14. 冷水上鍋，蒸15分鐘即可。

15. 可愛的土豆糰子出鍋，你可喜歡
    (●･◡･●)ﾉ♥

小貼士

小貼士：圖中材料可增加，一顆土豆真的遠遠不夠吃啦……我感覺❷❸❹❺❻❼❽…顆土豆才夠吃呀。

這是我家寶寶的早餐～成品7個。還有～這樣的小糰子不適合隔夜，隔夜會不QQ唷……