微波爐曲奇

用料  

微波爐曲奇的做法  

1. 牛奶，黃油，蛋黃隔水融化後打發。打發到膨脹就可以，我手打約1分鐘就搞定了。

2. 麪粉，糖粉，紅茶粉混合後過篩分2到3次加入1內混合。

3. 混合麪糰揉勻分2到3團放入保鮮膜壓成長方體，包好放入冰箱冷藏1小時。圖片中的是咖啡味曲奇的麪糰進冰箱滴樣子～

4. 切片分佈在油紙上，高火2到4分鐘，變略硬成型。反面再高火加熱2到3分鐘。取出冷卻即可。實際加熱時間根據微波爐功率略有差異，第一次做建議1分鐘1分鐘加熱。

5. 注意事項：1，微波爐建議用烘培紙墊着，鋼化玻璃烤盤也可以，不過不吸油，不太方便。2，調味粉和糖粉根據自己喜好調整，不影響曲奇的最後成功。3，冰箱冷藏1小時以上，2小時很好，越硬越好切，和黃油的性質是一樣的。是不結冰的冷藏，千萬別搞錯。4加熱時建議別鋪得整個微波爐都是，請集中在靠中間的地方，外圍受熱和中間是不一樣的，容易導致部分熟了，部分焦了的情況。圖片中是加熱擺放區域。