不會煮菜的我
用料
| 雞蛋 | 1個 |
自己總結的煮菜經驗的做法
烤餅烤的濕濕的。要把原材料裏的水弄的很乾很乾，不然餅會散掉。可以先放到烤盤上烘焙油紙上，接着烤一會兒差不多成型後把它移到鏤空烤架上，再把烤架放到烤盤上，然後把整張紙翻個個子，把餅放在烤架上，烤架與烤盤之間有距離空氣，可以讓餅變的不那麼濕變幹
西葫蘆糊塌子一定要用麪粉啊，我加了葛根粉一點，亞麻籽，奇亞籽兩勺增稠都沒用，增稠也不是吸水，低碳的做法只有烤了，把水擠幹，在鍋子上先燒記得用小火不然就會糊掉，一定要用布儘量擠幹水分
1.先將西葫蘆洗淨用搽板搽成絲，將麪粉和雞蛋放入西葫蘆絲中和均勻，撒入鹽和蘑菇精(雞精味素均可)，喜歡的可以稍微加點十三香，喜歡清淡不必放太多作料;(不要放置時間太長，調和好後就可以烙“餅”了，否則西葫蘆會出很多水，調好的會變稀)
看這個方子 也可能我放太久了 想讓車前子草啥的增稠
西葫蘆擠下來的汁可以用來蒸雞蛋，家雞蛋進去容器要大，要高點，覆蓋保鮮膜，我都不知道它會長高，時間控制好，今天煮的很老，雞蛋容器最好抹點油不會沾可以把幹紫菜和蝦皮用料理機打成細小的粉末，用來代替味精提鮮，一黑一白也剛好適合不同顏色的菜
前一天晚上配好菜，不要切洗。
不要把綠葉菜炒好過夜打包，當天早上炒，爆炒很快。
所有食物，包括米飯，等冷卻到常温後再裝到盒子裏。（感謝@愛斯克裏姆的分享，在此更正，應該趁熱裝盒密封，等冷卻後放入冷藏）
裝盒時不裝菜的湯汁。
早上蒸的米飯最好吃。過夜的請做成炒飯。
如果單位沒有帶餐文化，留一兩天和同事朋友一起出去吃飯吧！
很認真的回答問題，歡迎拍磚。
新浪微博@叫我廚娘大人洗自己種的西蘭花時，要在一碗温水（不要用熱水）裏放幾茶匙白醋。然後讓西蘭花在其中浸泡15分鐘左右，以殺死上面的小蟲，並去除藏在葉球裏面的塵土。最後將西蘭花從碗中取出，用涼水沖洗，晾乾，然後放入冰箱報存起來。[
西蘭花 越快放冰箱越好 養花般
大白菜 耐存儲室温即可
芹菜 芹菜葉子不耐存儲 梗奶烤西蘭花 220度 25min 之前噴油撒香料容易不鹹最後一分鐘加奶酪好吃 出來後會有點幹 撒橄欖油亞麻籽油芝麻油拌好配Jamón
蠔油 雞油 蒜末 鍋燒熱 加生菜 加葡萄酒加醬油就夠了 不用鍋蓋 很好熟有機西葫蘆切片 切鹹山羊奶酪 噴油 撒橄欖油啥都不加 200度烤20分鐘 好好吃
冷凍菠菜微波爐加蓋子打八分鐘然後在鍋子裏炒加兩片培根 非常非常好吃 很多甜葉菊煮的栗子 camembert奶酪小半個 切小塊 壓扁 200度烤箱烤 撒蜂蜜和一點鹽 幾分鐘 很好吃 幾塊冰凍的綠豆百合湯冰塊
