青團小可愛糯糯艾草糰子

用料  

青團小可愛糯糯艾草糰子的做法  

1. 準備餡料。臘肉和香菇菜脯全部切丁備用，鍋裏放豬油，蒜頭泥下鍋熱一下，然後臘肉等全部下鍋炒一下，放入辣椒醬，鹽，醬油，胡椒粉調味。放涼備用。

2. 砂鍋熱水中放鹽＋入艾草葉過一次水。第二次放入剛沒過艾草的牛奶或水＋小蘇打煮爛，後放入攪拌機打碎。趁熱把艾草糊倒入粉裏攪拌，揉成團後加入植物油。

3. 可以開始包了。30克皮30克餡這樣包。皮可能會開裂成橡皮泥狀，就用微波爐或者蒸鍋一直小🔥熱一下，再揉就能成團了。記得中間厚兩邊薄，才不會破。記得蒸的時候蒸盤刷點油，蒸好後刷層植物油即可。

4. 餡料效果

5. 紅豆沙餡

6. 保鮮膜包起來再套個保鮮袋＋保鮮盒冰箱冷藏，三天內儘快吃。