用料
| 花鰱魚頭 | 一隻 |
| 大蒜 | 1個 |
| 老乾媽剁椒醬 | 5勺 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽 | 5克 |
| 醬油 | 2勺 |
| 白醋 | 半勺 |
| 油 | 能沒過蒜泥的量 |
| 料酒 | 適量 |
微波爐剁椒魚頭的做法
魚頭對半劈開，用料酒和一點點鹽抹一下內側，醃一會兒
醃魚的時間把大蒜剁成蒜末，蒜末和油混合，微波爐高火1分鐘
蒜油醬加入其它調料攪勻，這時候可以嘗一下鹹淡，不夠可以再加點鹽
調好剁椒醬魚也醃好啦，把剁椒醬均勻蓋在魚上，送入微波爐，高火10-15分鐘
小貼士
1.老乾媽剁椒醬不是很辣，略帶鹹味，再加上總共5克的鹽量鹹味就很足了
2.煮一份白水麪條，蒸出來的剁椒醬和魚湯混合在一起，用來拌麪條特別好吃
3.封面是進微波爐之前拍的，太好吃了來不及拍出鍋照，下次補上
