在微博看了大胃愛麗絲的新奧爾良雞翅做法,簡單又方便。自己做的時候增加了姜蒜醃製,提增香味~
用料
雞翅 | 10個 |
料酒 | 3勺 |
醬油 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
糖 | 一小勺 |
黑胡椒粉 | 少許 |
新奧爾良粉 | 35克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
蜂蜜 | 2勺 |
微波爐版新奧爾良雞翅的做法
雞翅洗淨,兩面切刀口,放入姜蒜,醬油蠔油黑胡椒粉新奧爾良雞翅粉少許鹽糖,注意鹽不要放多,否則奧爾良的甜味會被壓過。
醃製2個小時後,把姜蒜取出,雞翅放入微波爐高火5分鐘。取出翻面,再次放入,高火5分鐘。取出雞翅,兩面裹上蜂蜜後,另外裝盤子,用微波爐專用保鮮膜封好後,高火再叮一分半鐘。
鏘鏘~香噴噴的新奧爾良雞翅出爐啦。
雞翅好嫩,入味很足,根本停不下來,好吃到吮手指~
小貼士
鹽不要放多,否則會搶味~