適合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹

中秋國慶大人吃螃蟹，小朋友不能吃於心不忍，於是用二娃喜歡的南瓜糕的材料做成Q版螃蟹給他們解解讒！
ps:整形參照開心果子的螃蟹月餅的手法稍作改動

用料  

適合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟或微波爐叮熟，攪拌成泥狀，趁熱加入糖拌勻。加入糯米粉和玉米澱粉，視南瓜的顏色加入適量胡蘿蔔泥，和成麪糰使顏色接近螃蟹煮熟的顏色。把麪糰分成小劑子約20克左右，餡料也分成小劑子約20克左右。

2. 把餡料包入麪糰，揉成圓形。我用的是做月餅多下來一點巧克力蔓越莓餡料。依次包好所有的餡料。

3. 取一個包好餡的麪糰稍壓扁，用牙籤和勺子壓出螃蟹的背部。

4. 另取麪糰搓長，分成一段段，整出螃蟹腿和鉗子，如圖。再取一小團麪糰加入少許可可粉揉成咖啡色，搓出螃蟹的眼睛。

5. 組裝成如圖，就是QQ的螃蟹了！

6. 剩下的麪糰又整了些沒餡的小魚小貓，這是沒蒸前的樣子。

7. 最後上鍋中大火蒸十五分鐘左右即可。可愛的Q版螃蟹糕出鍋啦！

小貼士

視蒸好南瓜的含水量加粉，只要能成團就好吃！