用料 奶粉 100g/120g 水 950g 菌粉 1g 糖 40g 自制酸奶(復原乳)的做法 將酸奶機及小瓷杯用開水殺菌晾乾。將衝奶粉的玻璃容器也進行殺菌處理,倒入950g開水,加入40g糖,攪拌溶解均勻。待水温降一點後,加入奶粉,攪拌均勻,待水温降到40攝氏度左右時,加入菌粉攪拌均勻,放入酸奶機發酵9小時,冷藏3小時及以上,就可以開吃了,一般可保存2,3天。