美味豬肚雞

豬肚雞是一道比較常見的家常菜，肚脆，湯鮮，雞嫩，吃起來很美味，做法，材料也十分簡單。如果你或是家人喜歡，就做起來吧。如有疑問或不解可在下方留言，或添加微信：wwyhyhww,我會盡快答疑。

用料  

美味豬肚雞的做法  

1. 豬肚和雞分別洗淨

2. 將雞、胡椒粒黃芪（用紗布包起來，以免漏出），薑片一併塞進豬肚，再將口用棉線綁起來。我是半個豬肚，切口太大，不好捆綁，我就用針線縫起來了。

3. 再將外部用棉線如圖所示綁緊。

4. 豬肚雞冷水下鍋，水要多一些，沒過豬肚，加入薑片一同煮，水開後撈去浮沫，中小火煮半個小時左右

5. 再轉入砂鍋改小火慢燉1.5個小時，此時湯汁會變得白白的。

6. 撈起豬肚雞，自然晾涼

7. 切開

8. 去掉配料棉線

9. 豬肚雞肉切片或塊狀

10. 放回砂鍋，放入枸杞紅棗漫煨5分鐘即可。

11. 成品圖。

小貼士

洗豬肚很虐，建議用醋，小蘇打反覆搓洗，多換幾次水，直至無異味就可以了。