鮮香砂鍋魚泡

用料  

鮮香砂鍋魚泡的做法  

1. 魚泡洗淨備用

2. 準備配菜

3. 鍋裏熱油，倒入蒜瓣生薑和辣椒段爆香，把魚泡放入，淋上料酒蠔油，翻炒兩三分鐘

4. 倒入砂鍋，加200毫升開水，再加入生抽，大火燒開轉小火，加蓋燜煮十分鐘。加入酸菜，翻勻，再煮幾分鐘，倒入芹菜翻勻。搞定～

小貼士

魚泡富含膠質，我煮的時候粘鍋了，但是不影響口感，就是刷鍋的時候費勁(>﹏<)如果不想粘鍋最好加點配菜墊在鍋底。