原配方來自小紅書煮味娘,86 煮味娘發佈了一篇小紅書筆記,快來看吧! 😆 e6kmRLOhjpiBjS3 😆 ,複製本條信息,打開【小紅書】App查看精彩內容! 用料 牛肉 200克 料酒 0.5勺 生抽 1勺 糖 0.5茶勺 黑椒醬 3勺 生粉 2茶勺 醃肉放油 2勺 姜 1塊 蒜 5瓣 洋葱 1/4個 煮菜放油 適量 白酒 適量 砂鍋 飯乎 啫啫黑椒牛肉煲的做法 步驟一:雪花牛肉切薄片,放入料酒、生抽、糖、黑椒醬抓勻,再放入生粉和油抓勻鎖住牛肉水分醃製20分鐘。 步驟二:砂鍋裏擦乾水分放入油,再放入姜蒜爆香後,放入洋葱絲稍微炒一下,再放入醃製好的牛肉平鋪均勻薄薄一層,最後放入青椒蓋上蓋子煮1分鐘,淋上一圈白酒再煮30秒左右關火。 完成,再撈勻就可以了。