麪包機版-懶人奶香吐司

麪包小白加懶人一枚，家裏有烤箱，還是喜歡用麪包機做麪包，省力又省時。疫情期間，在下廚房看了好多的方子，也逐一實踐。感覺麪包機做麪包，配方是最最重要的。個人喜歡奶香濃一點，軟一點的口感。還有一點就是易上手也是很重要的。所以把自己最後總結出來的方子記下來。以後就不用每次做麪包去找筆記啦。方子裏寫的淡奶油可以換成煉乳，個人覺得煉乳75-85克就夠了。酵母建議用高耐糖的。各種配料的品牌隨意，講真，我就是希望下廚房的用料是隨手拈來的、走入尋常百姓家的。我也覺得食材的高質量一定會和成品成正比（廚藝水平為固定值）。總之，豐儉由人，最重要的是和自己愛的人一起分享。

用料  

麪包機版-懶人奶香吐司的做法  

1. 配方里面的配料投放順序先液體、再固體。雞蛋、牛奶、淡奶油（or煉乳）投放入麪包機後，加入麪粉。糖和鹽對角放。麪粉中間挖個小坑，埋入酵母。

2. 鐺鐺鐺鐺鐺！注意啦！啟動麪包機和麪程序，開始和麪。黃油不要放不要放！

3. 和麪程序完成後，放入黃油，啟動甜麪包程序（默認750克，淺色）

4. 剩下的就是等待程序結束，吃麪包。

小貼士

步驟二和麪程序可以不做，但是多一道和麪程序，麪包會更細膩和鬆軟，親測有效。
我用的是小熊麪包機，各種麪包機不同，麪粉吸水率，還有大家對面包的甜味感受也是不一樣的，所以建議根據自己的口味和食材、機器功率來酌情參考這個方子。