送你一朵小紅花#100%火龍果和麪的全麥蔓越莓餐包#蔓越莓麪包

送你一朵小紅花#100%火龍果和麪的全麥蔓越莓餐包#蔓越莓麪包的做法步驟圖

剩了半個火龍果,不想浪費,於是玩了個麪糰~

用料  

金象高筋麪粉 250克
王后全麥麪粉 50克
紅心火龍果(淨果肉) 160克
蜂蜜 25克
椰子油 25克
燕子酵母 3克
蔓越莓 30克

送你一朵小紅花#100%火龍果和麪的全麥蔓越莓餐包#蔓越莓麪包的做法  


  1. 🌸做法:
    1、除了椰子油,所有的人材料都放入瑪捷斯主鍋裏6分鐘/10速,揉至出厚膜。

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  2.  2、出厚膜,加入椰子油,繼續10速/5分鐘至手套膜。

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  3. 3、加入蔓越莓1分鐘/9速混合

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  4. 4、最終的狀態,麪糰非常光滑。

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  5. 5、取出略微揉圓後,放回主鍋一發

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  6. 6、一發至1.5倍大。

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  7. 7、取出麪糰,均分成8份

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  8. 8、排氣揉圓醒20分鐘

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  9. 9、每個小麪糰略拍扁。

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  10. 10、放一個藍莓幹做花心

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  11. 11、以花心為中點

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  12. 12、以花心為中點,剪成4瓣。

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  13. 13、接着在每個花瓣中間剪一刀即可

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  14. 14、整好型的麪包放烤箱35℃二發約45分鐘。(烤箱裏放一碗熱水一起)

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  15. 🌸

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  16. 🌸

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  17. 🌸

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  18. 🌸

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  19. 15、預熱好的烤箱上下火180℃/20分鐘(第7分鐘蓋錫紙)

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  20. 🌸

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  21. 🌸

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  22. 🌸

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  23. 🌸

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  24. 🌸

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