自制嬰兒輔食三文魚鬆（7-12個月）

真正的放心魚鬆哪！三文魚最好買肉厚點的，不帶皮的，我買了帶皮的，還要去皮有點麻煩，不過皮去鱗，加橄欖油煎一煎，撒點鹽白胡椒，也是難得的人間美食～

用料  

自制嬰兒輔食三文魚鬆（7-12個月）的做法  

1. 三文魚洗淨，去皮，切成小塊。

2. 用薑片碼好研製半個小時。

3. 水燒開，下三文魚塊，記得放兩片姜去腥，滴幾滴料酒一起煮2-3分鐘。

4. 瀝乾水分撈起魚塊

5. 用勺子壓碎

6. 放回平底鍋開小火慢慢炒

7. 炒到魚肉變色且有些小碎碎開始蹦躂關火

8. 倒入料理機打碎，明顯比上一次細膩了很多

9. 倒回鍋中小火進行二次炒制，這次時間不宜過長1-2分鐘即可，不然魚鬆太乾口感不好難以下嚥

10. 放涼後用密封容器裝好，10天左右吃完最好！

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小貼士

1。魚肉切塊的時候，不要切太薄或太小，不然煮的時候容易散掉

2。全程不需要加油，因為魚肉裏本身含有油脂

3。全程小火，不然糊了功夫就白費了

4。和豬肉不一樣，魚肉只需要料理機粉碎一次即可。

5。最後一步千萬不要時間長，千萬不要時間長，千萬不要時間長！重要的事情説三遍。