烤箱烤肉燒餅豆沙燒餅

唐山本地燒餅價格漲的啊，有點肉的敢要2.3塊了！

用料  

烤箱烤肉燒餅豆沙燒餅的做法  

1. 和麪要儘量軟一點，適量麪粉，水，微量油和鹽，用筷子攪拌，然後用手揉在一起

2. 絮狀

3. 光滑麪糰醒15－20分鐘

4. 醒面期間調油酥，麪粉，五香粉，雞精，鹽微量

5. 燒熱油倒進去，攪拌成酸奶狀

6. 和肉餡，肉切小塊就可以。加調味兒。

7. 面擀成麪皮，越薄越好。做不到的分成小份來擀。

8. 抹油酥

9. 卷啊卷

10. 分成小塊，拿起來一塊，兩頭捏緊，再拍扁，和做烙餅差不多

11. 小餅上包餡，包好了再拍扁

12. 倒過來放置，省的看見褶子

13. 全部進烤盤

14. 刷蛋液或者水，撒芝麻。沒白芝麻，黑芝麻用上

15. 上火220，下火160，烤30分鐘。自己家烤箱自己摸脾氣吧。

16. 外脆裏嫩，都是瘦肉塊兒，香。着急吃，後拍的圖差點。哈哈。下次烤的漂亮再補圖

小貼士

面要軟。