用料 雞蛋 3個 牛奶 300克 糖 40克喜歡甜點可以適量放多點 過篩 電子秤 過不過篩的蛋撻有什麼區別?的做法 打散3個雞蛋(我用的是全蛋不分蛋白蛋清),3個雞蛋可以做8個蛋撻,我買的蛋撻皮是中等大小,如果小一點的塔皮對應少量 打散好的雞蛋,放入稱好的糖及牛奶,然後再充分攪拌 然後過篩處理 200℃,30分鐘左右,不同烤箱不同。你能看到哪個是過篩了的嗎? 這4個是過篩了的 右上角泛白那個就是沒有過篩的,可以看到明顯的蛋清。